Cela fait 19 ans que nous exerçons notre métier avec passion. Depuis le 15 janvier 2019, nous avons ouvert une poissonnerie dans le centre ville de Fougères. Nous sommes également présents sur les marchés d’Ernée (le mardi), Combourg et Gorron (le mercredi), Fougères et La Bouëxière (le jeudi), Montfort-sur-Meu et Combourg (le vendredi) et Fougères (le samedi).

Avec Jeanne, Thérèse, Marie, Benoîte et Yann, nous aurons le plaisir de vous proposer une grande variété de poissons, de coquillages, de crustacés, nos plateaux de fruits de mer, nos plats traiteur, nos terrines et notre saumon fumé Maison. Nous nous mettons à votre service pour offrir le meilleur de notre métier. Pour cela, nous avons aussi à cœur de transmettre notre savoir-faire. Nos deux premières apprenties ont obtenu une mention TB au Bac pro Poissonnier-écailler-traiteur, le prix des Rabelais des jeunes talents (en 2016 et 2019) et la seconde a également obtenu le titre de Meilleure apprentie de France (Jeanne). Thérèse, après avoir obtenu brillamment son CAP Poissonnier, a poursuivi son apprentissage en Mention complémentaire Traiteur.  Marie a également rejoint notre équipe : Après une année de CAP Cuisine, elle enchaîne son apprentissage en CAP Poissonnier et prépare le concours des meilleurs apprentis de France. Yann Meslin a rejoint l’équipe début 2021. Il a obtenu le titre de Meilleur Apprenti de Bretagne en 2017 et 2018 et la médaille d’or aux épreuves nationales des Olympiades des Métiers dans la catégorie Poissonnier-Ecailler-Traiteur. Benoîte est a dernière venue. Elle a commencé un CAP Poissonnier en septembre 2022.

A très bientôt…