Cela fait 19 ans que nous exerçons notre métier avec passion. Depuis le 15 janvier 2019, nous avons ouvert une poissonnerie dans le centre ville de Fougères. Nous sommes également présents sur les marchés d’Ernée (le mardi), Combourg et Gorron (le mercredi), Fougères et La Bouëxière (le jeudi), Montfort-sur-Meu et Combourg (le vendredi) et Fougères (le samedi).
Avec Jeanne, Thérèse, Marie, Benoîte et Yann, nous aurons le plaisir de vous proposer une grande variété de poissons, de coquillages, de crustacés, nos plateaux de fruits de mer, nos plats traiteur, nos terrines et notre saumon fumé Maison. Nous nous mettons à votre service pour offrir le meilleur de notre métier. Pour cela, nous avons aussi à cœur de transmettre notre savoir-faire. Nos deux premières apprenties ont obtenu une mention TB au Bac pro Poissonnier-écailler-traiteur, le prix des Rabelais des jeunes talents (en 2016 et 2019) et la seconde a également obtenu le titre de Meilleure apprentie de France (Jeanne). Thérèse, après avoir obtenu brillamment son CAP Poissonnier, a poursuivi son apprentissage en Mention complémentaire Traiteur. Marie a également rejoint notre équipe : Après une année de CAP Cuisine, elle enchaîne son apprentissage en CAP Poissonnier et prépare le concours des meilleurs apprentis de France. Yann Meslin a rejoint l’équipe début 2021. Il a obtenu le titre de Meilleur Apprenti de Bretagne en 2017 et 2018 et la médaille d’or aux épreuves nationales des Olympiades des Métiers dans la catégorie Poissonnier-Ecailler-Traiteur. Benoîte est a dernière venue. Elle a commencé un CAP Poissonnier en septembre 2022.
A très bientôt…
Hugues Bousquet (texte mis à jour le 10/10/2022)
Venez apprécier notre large choix de poissons, coquillages et crustacés, dans une boutique moderne et accueillante. Fraîcheur et variété de nos produits de la mer, servis par un personnel qualifié feront le bonheur de vos papilles !
Chaque nuit, nous nous déplaçons dans la région de Saint-Malo pour choisir le meilleur des arrivages de nos côtes. Nous recherchons également pour vous des poissons issus des meilleurs élevages (bars et dorages royales bio élevés en France…) et des produits de haute qualité présents sur de grandes tables françaises (moules Morisseau, huîtres Ostra Regal …).
Envie d’un beau plateau de fruits de mer ? La poissonnerie La Pêcherie réalise un plateau sur mesure, rien que pour vous, pour un bonheur partagé en famille ou entre amis.
Poissonnerie La Pêcherie
24 rue du Tribunal
35300 Fougères
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